Das Kochbuch der Maria Christina Eckart von 1776: Unterschied zwischen den Versionen
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Das Kochbuch befand sich zuletzt im Besitz der Familienforscherin [[Else Emrich (JS X 25|Else Emrich (1904-1983)]]. <ref>Familienarchiv Eckart, J I 522, Auszüge aus dem Kochbuch der Maria Christina Eckart.</ref> | Das Kochbuch befand sich zuletzt im Besitz der Familienforscherin [[Else Emrich (JS X 25|Else Emrich (1904-1983)]]. <ref>Familienarchiv Eckart, J I 522, Auszüge aus dem Kochbuch der Maria Christina Eckart.</ref> | ||
== Einzelnachweise == | == Einzelnachweise == | ||
Version vom 16. September 2020, 08:06 Uhr
Im Familienarchiv Eckart sind unter anderem Rezepte aus dem handgeschriebenen Kochbuch der Maria Christina Eckart, geborene Traugott, überliefert. Die zweite Frau von Johannes Eckart bekochte damit nicht nur die eigene Familie, sondern bewirtete auch die Gäste der Poststation und des Gasthofes „Goldener Hirsch“. Das zentrale Lebensmittel auf dem Speiseplan war schon damals die Kartoffel. In den Kochbuch finden sich Rezepte für „Erdäpfeltorten“, „Fingernudeln mit Erdäpfeln“ oder „Erdbürn-Küchlein“. Das Kochbuch befand sich zuletzt im Besitz der Familienforscherin Else Emrich (1904-1983). [1]
Einzelnachweise
- ↑ Familienarchiv Eckart, J I 522, Auszüge aus dem Kochbuch der Maria Christina Eckart.