Translations:Johs. Eckart Konservenfabrik/21/de
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Die Verarbeitung der Früchte erfolgte, so beschrieb es Käthe „ohne besonderen maschinellen Betrieb […] von den Angehörigen der eigenen Familie und sehr treu ergebenen, langjährigen Angestellten.“[1] Parallell zur Fruchtsaftherstellung begann sich Johannes Eckart mit Methoden zur Konservierung von Früchten, Gemüse und bald auch Fleisch zu beschäftigen.
- ↑ Familienarchiv Eckart, FA-S346 Käthe Eckart über Johannes Eckart