https://eckart.nkwiki.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Translations%3AJohs._Eckart_Konservenfabrik%2F3%2FdeTranslations:Johs. Eckart Konservenfabrik/3/de - Versionsgeschichte2026-09-17T23:47:29ZVersionsgeschichte dieser Seite in Eckart WikiMediaWiki 1.39.1https://eckart.nkwiki.de/index.php?title=Translations:Johs._Eckart_Konservenfabrik/3/de&diff=3070&oldid=prevFuzzyBot: Neue Version von externer Quelle importiert2021-08-24T13:20:51Z<p>Neue Version von externer Quelle importiert</p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 24. August 2021, 15:20 Uhr</td>
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<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Bald darauf beschäftigte er sich auch mit Konservierung von Fleisch</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Er entwickelte unterschiedliche Methoden</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">beispielsweise das „Fleischpökeln unter Druck“ für das er 1875 einen Patentantrag einreichte</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Am erfolgreichsten war sein [[Johs</del>. Eckart<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">'sches Conservesalz|„Conservesalz“]]</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">für das er Kochsalz mit fäulnishemmenden Zusätzen wie Salizyl-, Bor- und Benzosäure mischte</del>.<ref>Familienarchiv Eckart, FA-S293 Gedenkschrift Johs Eckart von Hermann Dihm 1948<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ref> Johannes Eckart verwendete es selbst zur Konservierung </del>und <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">verkaufte es in 5 kg Säckchen in ganz Deutschland, aber auch </del>in <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Skandinavien und Russland. Seine Tochter Hedwig erinnerte sich: „Hunderte von kleinen 5 kg Säckchen aus festem weißen Nessel wurden fast täglich von Mutter, meinen beiden älteren Schwestern und einer Näherin auf der Nähmaschine gesteppt</del>.“<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><ref>Familienarchiv Eckart, FA-S117 Hedwig Helms über Johs Eckart, 1948.</del></ref></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Johannes Eckart begann nach dem Krieg 1870/71 Gemüse in Konserven haltbar zu machen</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Seine Familie und seine Produktion waren inzwischen wieder umgezogen</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">an den Gärtnerplatz Nr</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1, diesmal ein Eigentum</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Um genügend frisches Gemüse zur Verfügung zu haben, begann Johannes </ins>Eckart, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">im Münchner Umland selbst Gemüse anzubauen</ins>.<ref>Familienarchiv Eckart, FA-S293 Gedenkschrift Johs Eckart von Hermann Dihm 1948<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">: „mehrere Grundstücke bei der heutigen Kalten Herberge bei Schleißheim </ins>und in <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Solln</ins>.“</ref></div></td></tr>
</table>FuzzyBothttps://eckart.nkwiki.de/index.php?title=Translations:Johs._Eckart_Konservenfabrik/3/de&diff=1838&oldid=prevFuzzyBot: Neue Version von externer Quelle importiert2021-06-10T13:27:02Z<p>Neue Version von externer Quelle importiert</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>Bald darauf beschäftigte er sich auch mit Konservierung von Fleisch. Er entwickelte unterschiedliche Methoden, beispielsweise das „Fleischpökeln unter Druck“ für das er 1875 einen Patentantrag einreichte. Am erfolgreichsten war sein [[Johs. Eckart'sches Conservesalz|„Conservesalz“]], für das er Kochsalz mit fäulnishemmenden Zusätzen wie Salizyl-, Bor- und Benzosäure mischte.<ref>Familienarchiv Eckart, FA-S293 Gedenkschrift Johs Eckart von Hermann Dihm 1948</ref> Johannes Eckart verwendete es selbst zur Konservierung und verkaufte es in 5 kg Säckchen in ganz Deutschland, aber auch in Skandinavien und Russland. Seine Tochter Hedwig erinnerte sich: „Hunderte von kleinen 5 kg Säckchen aus festem weißen Nessel wurden fast täglich von Mutter, meinen beiden älteren Schwestern und einer Näherin auf der Nähmaschine gesteppt.“<ref>Familienarchiv Eckart, FA-S117 Hedwig Helms über Johs Eckart, 1948.</ref></div>FuzzyBot